Ursprung und Verbreitung des Afternoon Tea
Die Entstehung des Afternoon Tea wird häufig Anna, der siebten Herzogin von Bedford, zugeschrieben. In den frühen 1840er-Jahren klagte Anna über ein „Gefühl der Leere“ am späten Nachmittag. Damals war es üblich, nur zwei Hauptmahlzeiten am Tag zu sich zu nehmen: Ein reichhaltiges Frühstück am Morgen und ein spätes Abendessen gegen acht Uhr. Um die lange Zeit zwischen diesen Mahlzeiten zu überbrücken, begann Anna, eine leichte Mahlzeit bestehend aus Tee, Brot und Butter sowie Gebäck zu genießen.
Was als private Gewohnheit begann, entwickelte sich bald zu einem gesellschaftlichen Ereignis. Anna begann, Freundinnen in ihr Zimmer im Belvoir Castle einzuladen, um gemeinsam diesen Nachmittagssnack zu genießen. Die Idee fand großen Anklang und verbreitete sich schnell in der britischen Oberschicht. Bald war der Afternoon Tea fester Bestandteil des gesellschaftlichen Lebens und wurde in den Salons der höheren Gesellschaft zelebriert.
Die Elemente des Afternoon Tea
Traditionell besteht der Afternoon Tea aus einer Auswahl feiner Tees, begleitet von einer Vielzahl kleiner Leckereien. Zu den klassischen Elementen gehören:
- Sandwiches: Kleine, oft ungetoastete Sandwiches, gefüllt mit Gurken, geräuchertem Lachs, Eiern und Kresse oder Schinken und Senf.
- Scones: Diese werden mit Clotted Cream und Erdbeermarmelade serviert. Scones sind ein unverzichtbarer Bestandteil jedes Afternoon Teas.
- Gebäck und Kuchen: Eine Auswahl an Kuchen, Torten und feinem Gebäck rundet das Angebot ab. Beliebt sind unter anderem Victoria Sponge Cake, Madeleines und kleine Törtchen.
Die Geschichte des Afternoon Tea ist eine wunderbare Reise durch die britische Gesellschaft und Kultur. Was einst als praktische Lösung für den kleinen Hunger am Nachmittag begann, hat sich zu einem weltweit geschätzten Ritual entwickelt. Der Afternoon Tea verbindet Genuss und Geselligkeit auf eine einzigartige Weise und bleibt eine zeitlose Tradition, die immer wieder neu entdeckt wird. Aus unserer hauseigenen Süßspeisenmanufaktur kommen jedes Jahr jede Menge glücklicher Momente. Unsere Patissiers und Konditoren arbeiten auf Hochtouren, um Ihnen mit selbstgemachten Kuchen und Torten sowie delikaten Desserts das Leben zu versüßen. Auch unsere Cookies sind ein Geschmackserlebnis und bringen das Herz jeder Naschkatze zum Schmelzen.
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